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N-乙酰氨基葡萄糖

英文名称:N-Acetylglucosamine
主要用途:用作骨关节炎、风湿性关节炎治疗剂,食品添加剂。在功能食品、保健食品、化妆品等领域广泛使用。
分子式:C8H15NO6
相对分子量:221.208
性状:白色结晶粉末
状态:

理化指标:

检验项目

指标值

测定值

外观

白色至近白色的结晶粉末

白色结晶体

含量/%

98.0-102.0

99.6

干燥失重/%

≤0.5

0.05

旋光度/°

+39.0-+43.0

+42.1

灼烧残渣/%

≤0.1

0.03

硫酸盐和氯化物/%

≤0.1

<0.1

pH

6.0-8.0

6.82

重金属/%

≤0.001

≤0.001

碑/%

≤0.0001

<0.0001

氨基葡萄糖/%

≤1.0

未检出

单杂/%

≤0.5

0.3

总杂/%

≤2.0

0.3

熔点/℃

196-205

199.7

总细菌数/CFU/g

≤1000

<10

霉菌和酵母菌数/CFU/g

≤100

<10


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